美国教授米尔顿·赛尔的一日三餐就来自这里。（图片来源：资料图）

　　虽然每年美国人丢弃的食物价值惊人，另一方面，也有人惜物爱物付诸行动。在美国加州就有一位教授不爱暴殄天物，于是天天吃从垃圾堆里找到的食物，更惊人的是他的实践力，他已经拾荒饮食30年。

　　他就是美国加州大学圣地亚哥分校生物学教授米尔顿·赛尔。

　　有房、有车、有令人羡慕的职业，当然也有好的收入，不愁吃不愁穿，然而加州大学圣地亚哥分校生物学教授米尔顿·赛尔却过着与常人不一样的生活。

　　他以捡垃圾为乐趣，这还不说，连他每天的一日三餐都是来自于被商家扔在垃圾箱中的废弃食物。

被丢弃的蔬菜在赛尔的眼里是好宝贝。（图片来源：资料图）

　　赛尔是一个环境保护主义者，他更是一个坚定的不消费主义者。不消费主义是美国民间的一种社会思潮，主要针对现代人过度的物质欲望和浪费，追求最大程度的不浪费。

　　赛尔周日给大学生讲课，周末他则成为当地食品杂货店垃圾箱的老主顾，寻找一天三餐可以果腹的食物。

　　赛尔甚至带着他的学生在垃圾箱旁授课，学生们在垃圾箱寻找可以食用的食品，而这位教授则是现身说法，推销他的不消费主义。

赛尔在垃圾箱寻找被丢弃的食品。（图片来源：资料图）

　　赛尔靠捡垃圾箱中被丢弃的食品生活已经有了30年的历史，他说，我从没生过病，我想是因为我吃垃圾食物，因此增强了免疫能力。

　　当然，赛尔主要是在一些食品制作的商店垃圾箱寻找食物，而不是捡居民丢掉的残羹剩饭。

　　美国的面包圈店或是一些食品杂货店，对一些销售的食品有时间上的限制，如面包圈当天制作，必须在当天销售掉，如果卖不掉，就需扔掉，而不能第二天再销售。

赛尔每周可从垃圾堆里挖出价值约五百美元的东西。（图片来源：资料图）

　　媒体记者曾很好奇地问赛尔，你不是一个无家可归者，为什么要靠捡垃圾箱中被丢弃的食物来果腹？这样做是为了乐趣？

　　赛尔则说，我常说若要乐在工作，就要深入挖掘。在垃圾箱中捡食物是世界上最棒的事，就像过圣诞节一样。

　　在这世界上，一个人的垃圾有可能就是另外一个人的珍宝，所以我们要爱惜资源，不能挥霍无度。垃圾箱不仅成为这位教授的食物来源，还能为他赚外快；他每周可从垃圾堆里挖出价值约五百美元的东西。

赛尔赤脚爬进大型垃圾桶翻找食物。（图片来源：资料图）

　　感恩节是美国的大节日，前一天天刚亮，米尔顿·赛尔教授还带着学生一起上街，开始翻垃圾。

　　他赤脚爬进大型垃圾桶翻找，不久就找到许多食物，走没几站，捡到的食物就堆满整个行李厢。事实上沙耶教授每周捡垃圾食物为他节约了300到500美元的食物费用。

　　赛尔，这位名校大学教授表示，虽然不鼓励大家都来捡垃圾，但不浪费食物并珍惜万物，却是值得认真执行的。

　　回收垃圾曾被评为全球十大又脏又累的高薪职业，其平均年薪大约为4.3万美金。在加州，平均时薪为16.04美金。在某些地方，算上加班费一年能拿到6万美金。

赛尔在垃圾箱找到的水果。（图片来源：资料图）

　　有一天，赛尔带领他的学生去捡垃圾，在一家食品杂货店的垃圾箱处看到一卡车的食品包括面包、蔬菜、水果因时效、质量等原因被当作垃圾扔掉，这让学生深受触动。

　　一名学生说，光是在美国，每年丢掉的食物就能让五千万人吃饱。

　　根据统计，美国人浪费的食物一年高达一千亿美元，以一个四口之家而论，一年浪费的食物约为六百美元。

　　像米尔顿·赛尔教授这样靠捡垃圾食品生活了半辈子的教授在美国实属罕见，他是傻瓜？是精神病？还是……

美国教授米尔顿·赛尔。（图片来源：资料图）

　　时评：教授捡垃圾吃与三聚氰胺事件

　　（文章来源：雅安日报 作者李家银）

　　近日看到一则消息：美国加州大学圣地亚哥分校生物学教授米尔顿·赛尔过着与常人不一样的生活，他以捡垃圾为乐趣，这还不说，连他每天一日三餐都是来自于被商家扔在垃圾箱中的废弃食物。

　　不愁吃不愁穿的他为何要捡垃圾吃？原因有二：一、赛尔是一个环保主义者，坚定的不消费主义者。二、美国的面包店、食品杂货店销售的食品有时间限制，如面包圈必须当天销售掉，否则就必须扔掉。

　　赛尔捡的主要就是食品制作商店扔掉的食物，而不是居民丢掉的残羹剩饭。

　　人们对2008年三聚氰胺“毒奶粉”事件的伤害还记忆犹新，近日又传来三聚氰胺“毒奶粉”换了个“马甲”得以“重生”。这些被查厂家，使用的原料正是2008年的问题奶粉。

　　企业自然是要追求经济效益的，但人的生命高于一切应该是商家应该遵守的最起码要求吧。如果吃你产品的人都死了，你又上哪儿赚钱去？

美国教授米尔顿·赛尔。（图片来源：资料图）

　　对于同一事件，不同的商家态度是不一样的。“毒奶粉”事件时，伊利、蒙牛等大企业当时主要采取了用大车将产品拉到沙漠等荒芜地区进行深埋。而事实证明，一些人还是心存侥幸，暗渡陈仓。

　　重庆“打黑”受关注，足坛“打赌”见成效，房地产整肃得民意。然而，随着社会发展、经济建设的推进，一些深层次的问题和矛盾还是逐步显现，“毒奶粉”“借尸还魂”就是其中之一。

　　这靠什么解决？是靠废寝忘食的廉洁干部，还是仗义执言文章的披露？这些当然是需要的，但只能解决冰山之一角。还是要高悬于头上的法律利剑。

　　只有法律和制度才能让那些不法商贩偷鸡不成蚀把米，严重的甚至让他们倾家荡产，最终形成全国范围循规蹈矩安分经商的大气候、成为所有商家的自觉行为。那样，中国若有米尔顿·赛尔那样捡食垃圾的教授，自然也会捡食30年垃圾而安然无恙。

http://edu.ifeng.com/news/201002/0206_6978_1539485_7.shtml

　　肖庆兰搜集整理