■阿欣护理、弹琴、调酒样样精通，深得雇主欣赏，图为她在练习婴儿护理。

●知识丰富，既当早教又当营养师 ●月薪最高8000元，司机保姆也要听调配

■新快报记者 吴璇坚 实习生 郭银萍文/图

她们既是小朋友们的早教老师，又是他们的营养师；她们调配起家务来井井有条，沏茶、调酒等交际“必杀技”更样样精通……日前，一群精通“十八般武艺”的大学生走进了富有家庭，当上高薪“麻辣管家”。由于技能全面，她们非常抢手，平均每20户雇主才能“抢”到一位，而月薪更高达2000—8000元。

22岁的杨楚欣是清远职业技术学院家政系的2009年大专毕业生，与其他大学生不同，今年年初，她走出校门参加实习，内容是到广州滨江东一栋豪宅当“麻辣管家”。

一日三餐为小朋友选用营养健康食谱，陪孩子玩砌积木开发他们的智力，临睡前讲故事，解答他们层出不穷天马行空的“十万个为什么”……与普通保姆不同的是，阿欣不用搞卫生、煮饭，平时最主要的工作就是一天围着宝宝转，同时井井有条地安排保姆和司机的工作。这份看似“保姆”的工作，月薪有3000多元。

阿欣说，她们这种“大学生管家”之所以能得到比普通保姆高几倍的薪酬，并不是因为一张大学文凭，她们靠的是科学的知识和一身才艺。由于在学校学过营养学和儿童心理学，她们有一套科学的方法去调教小朋友。

孩子不开胃？她就花心思为他们调配可口又科学的食物，五彩牛柳丝和香橙鸡翅等都是她的拿手好菜；孩子喜欢玩积木？她就用教具，边玩边教他们学辨别颜色和数字。精通弹琴、唱歌的她还手把手教小朋友们唱歌跳舞。用她的话说，她们既是小朋友的老师，又是他们的好朋友。

除了照顾教育小孩，当“管家”的她往往还要协调家务，开出食谱让厨师保姆去购买，同时还要定时安排司机接送小孩放学、亲自示范如何熨不同质地的衣服等等。此外，阿欣那一手纯熟的插花、沏茶和调酒技巧更成为了雇主招待客人的“撒手锏”。

从业辛酸

从滴水不沾到什么都要管

昔日娇娇女曾想收包袱走人

阿欣皮肤白皙、眉清目秀，原是家中滴水不沾的娇娇女，虽然从小就喜欢“家庭管家”这个职业，但真正当起来却非常不易。

顶住压力报冷门专业

据介绍，阿欣从小就立志要当一名教师，不过，台湾偶像剧《流星花园》改变了她的志愿。“剧中管家林嫂是一个很能干的女人，家中几十号佣人都由她管理，威风程度不亚于公司的经理。”那时，阿欣就萌生起日后当“麻辣管家”的念头，高考报志愿时，她更想都没多想就报考了高级管家这个专业。

当时只有十几人报读这个冷门专业，“‘管家’不就是保姆吗？大学生当保姆太浪费了。”家人知道后觉得这个专业没前途便极力反对，可阿欣还是坚持了自己的选择。

靠专业知识征服雇主

今年初，她在滨江东某小区一户拥有400多平方米豪宅的人家找到了实习机会，开始了“管家生涯”。不过，投入工作后她就发现其实这份工并没那么容易做，如搞卫生的阿姨见她太年轻根本不把她当一回事，“小少爷”更因淘气很难“服侍”。

头两个月，阿欣一想起爸妈就躲在房间哭，更想过收拾包袱走人。后来，她慢慢摸索出当“管家”的门路，看见阿姨擦玻璃、熨衣服的方法不对，就主动手把手教她们科学的方法，几次之后，阿姨们慢慢信服了她，现在，阿欣和保姆们已打成一片，雇主对她更赞赏有加。

阿欣表示，现在她回家还教妈妈做家务的窍门，家人慢慢发觉其实她的职业很有“技术含量”，于是越来越支持她做这份工。

权威说法

保教这行业前景非常好

“金融危机让很多毕业生找不到工作，但这些‘大学生管家’却供不应求，平均20位雇主争抢1名这样的高质素家政人才。”某家庭服务行业的资深人士陈志航说。

“在国内，人们一听到从事家政服务就以为是当煮饭、洗衣服的保姆，其实在外国，大学生从事家政服务是再普通不过的了，他们统称这种既教育孩子又统筹家务的人为‘保教人员’。”陈志航说，国内虽然早就有这种需求，但由于很多大学生都放不下面子，以为是当“保姆”，因此从事这个行业的大学生还是比较少，但这个行业前景非常好。

陈志航介绍说，目前保教人才很受欢迎，他们大多为大专学历者，月薪可以达到1700—4000元（包食宿）；本科学历可以达到2000—5000元/月（包食宿），有的月薪甚至高达8000元。

高质素人才入行是趋势

广州市家庭服务业协会秘书长莫小英表示，目前市内的家政服务人员水平偏低，几百元的行业平均工资根本无法吸引高质素的人才从业。“高质素人才进入家政服务行业是必然的趋势，而这个新兴的服务人群正在逐步增多”。

莫小英表示，目前已经有大专院校开设家政系，培养学生母婴护理、营养搭配、儿童心理等专业技能，阿欣就是进入家政行业、尝“头啖汤”的大学生。

小知识

保教

保教主要是为6岁以下的婴儿提供照料、护理和教育等综合服务，它包括保健和教育两方面的工作。保教员既要懂得科学的婴幼儿保健工作，又要科学、专业、系统地对他们进行教育，通过对语言、动作、认知能力、协调运动、社交能力、情绪等多方面的引导，促进宝宝全面健康发展。

http://edu.ifeng.com/zhichang/200908/0813_6983_1300050.shtml